Vitacur Bio Schwarzkümmel sind die Samen des Schwarzkümmels (Nigella sativa). In Ägypten sind sie fester Bestandteil der gesunden Ernährung. Sie enthalten essentielle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure (LA, Omega-6-Fettsäure) , die einfach ungesättigten Fettsäure Ölsäure (Omega-9-Fettsäure)  und andere seltene Fettsäuren wie Eicosensäure und Arachinsäure, ätherische Öle und Alkaloide.

Eine entscheidende Rolle bei der Wirkung des Schwarzkümmels spielt die Vielzahl an Pflanzeninhaltsstoffen, wie der Bitterstoff Nigellin (verantwortlich für den typischen Geruch des Schwarzkümmels) und das Saponin Melanthin, die verdauungsfördernd, entsäuernd und Stoffwechsel anregend wirken. Die Schwarzkümmelsamen enthalten ätherisches Öl, dessen wichtigste Bestanteile Thymochinon, Niggelon, P-Cymen und Thymol sind. Sie haben einen günstigen Einfluss auf die Atemwege, erweitern die Bronchien, entkrampfen die Atemmuskulatur und erleichtern das Abhusten von Schleim.

Vitacur Bio Schwarzkümmelsamen können als Gewürz oder Tee benutzt werden. Am bekanntesten sind die kleinen schwarzen Körner sicher von den türkischen Fladenbroten, die ihren typischen Gescmack durch das bestreuen mit Schwarzkümmelsamen bekommen. Aber auch zu gegrillten Tomaten mit Feta passen sie wunderbar.

Für die Zubereitung von Tee nimmt man einen Eßlöffel Schwarzkümmelsamen und überbrüht ihn mit 1 Liter kochendem Wasser. Nach 10 Minuaten ist der Tee fertig. Er entfaltet bei Magenproblemen eine wohltuende, beruhigende Wirkung. Sie können den Aufguss auch sehr gut inhalieren. Das hilft bei Erkrankungen der Atemwege, löst Schleim und erleichtert das Abhusten. Sie erhöhen die Wirkung der Samen, wenn Sie sie vor der Verwendung im Mörser ein wenig zerdrücken. So werden die Inhaltsstoffe besser freigesetzt.

Vitacur Bio Schwarzkümmelsamen können auch gemahlen als Gewürz oder Tee verwendet werden.