Unser Vitacur Bio Schwarzkümmelset I für Sie:

1 x Bio Schwarzkümmelöl in der Violettglasflasche 500ml

2 x Bio Schwarzkümmelöl in der Nachfüllflasche 250ml

1 x 200g Bio Schwarzkümmelsamen

-  Stickstoffabfüllung - Erste Kaltpressung - in Deutschland gepresst - DE-Öko-013 -

Vitacur Bio Schwarzkümmelöl wird in Deutschland aus den Samen (kbA) des ägyptischen Schwarzkümmels (Nigella sativa) durch schonendes Pressen bei niedrigen Temperaturen unter Einhaltung hoher Standards werterhaltend kalt gepresst. In Ägypten ist Schwarzkümmelöl fester Bestandteil der gesunden Ernährung und wird auch das „Öl der Pharaonen“ genannt. Es hat einen sehr hohen Anteil essentieller, mehrfach ungesättigter Fettsäuren wie Linolsäure (LA, Omega-6-Fettsäure) mit ca. 57 %, der einfach ungesättigten Fettsäure Ölsäure (Omega-9-Fettsäure) mit 25% und anderer seltener Fettsäuren wie Eicosensäure und Arachinsäure.

Ungesättigte Fettsäuren, insbesondere die einfach ungesättigte Fettsäure Ölsäure und die Linolsäure, die wichtigste, essentielle, mehrfach ungesättigten Fettsäure spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und sind Ausgangsstoff für wichtige Gewebshormone (Eicosanoide). Diese Eicosanoide sind entscheidend an der Regulation der Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper beteiligt.
Schwarzkümmelöls enthält eine Vielzahl an Pflanzeninhaltsstoffen, wie den Bitterstoff Nigellin (verantwortlich für den typischen Geruch des Schwarzkümmels), das Saponin Melanthin, außerdem ätherisches Öl, dessen wichtigste Bestanteile Thymochinon, Niggelon, P-Cymen und Thymol sind und neben wichtigen Aminosäuren und Mineralien auch das physiologisch wirksame Vitamin E.

Die Produktdaten auf einen Blick

Herkunftsland der Samen (kbA):	Ägypten
Pressung:	1. Kaltpressung, Deutschland, DE-013-Ökokontrollstelle
Aufbewahrung:	in Violett-Glasflasche, kühl (10-15°C),
Geschmack / Geruch:	mild, charakteristisch nach Schwarzkümmel
Farbe:	bernsteinfarben, hell bis bräunlich/grünlich
Vitamin E Gehalt:	10mg/100g,
Rauchpunkt:	100°C, Schwarzkümmelöl darf nicht erhitzt werden, bitte nur leicht erwärmen
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)	ungeöffnet 12 Monate nach Kaufdatum

 

Die Zusammensetzung der Fettsäuren auf einen Blick

gesättigte Fettsäuren
Palmitinsäure C16:0	12,2%
Stearinsäure C18:0	03,5%
einfach ungesättigte Fettsäuren
Ölsäure 18:1 (Omega-9)	24,6%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Linolsäure C18:2 (Omega-6)	57,4%
Linolensäure C18:3 (Omega-6)	00,7%

(Analysen unterliegen den üblichen biologischen Schwankungen bei Naturprodukten,
Quelle: Analysezertifikat)

Literatur zum Thema: