Vitacur Bio Sesamöl in Miron Violett-Glasflasche 1000 ml

Vitacur Bio Sesamöl in Miron Violett-Glasflasche 1000 ml	24,81 EUR incl. 7 % UST exkl. Versandkosten
Art.Nr.: SBV556-1000 Artikeldatenblatt drucken

- Stickstoffabfüllung - Erste Kaltpressung - in Deutschland gepresst - DE-013-Öko-Kontrollstelle -

Vitacur BIO Sesamöl ist von höchster Qualität aus erster Kaltpressung des frischen weißen, ungerösteten Samenkorns. Nur das Sesamöl aus erster Kaltpressung enthält die wertvollen naturbelassenen Inhaltsstoffe. Bio Sesamöl unterliegt wie alle Bioöle auto-oxidativen Prozessen. Unser Vitacur Bio Sesamöl wird in Deutschland mit den modernsten Verfahren kalt gepresst. Die Abfüllung erfolgt im Omega Safe Verfahren unter reiner Stickstoffatmosphäre und Lichtausschluss. So kommt das frisch gepresste Sesamöl während des Produktionsprozesses nie mit Sauerstoff und Licht in Kontakt. Eine Oxidation und eine beginnende Lichtalterung werden verhindert. Zusätzlich wird das Bio Sesamöl für den optimalen Lichtschutz in Miron Violett-Glasflaschen abgefüllt.

Das garantiert eine Qualität und Frische , die bei Ihnen zu Hause auch wirklich ankommt und auf die Sie sich verlassen können.

Vitacur Bio Sesamöl wird aus den Samen (kbA) der Sesampflanze Sesamum indicum L. durch Kaltpressung gewonnen. Es hat einen hohen Anteil essentieller, ungesättigter Fettsäuren, wie der zweifach ungesättigten Linolsäure (LA, Omega-6-Fettsäure) mit ca. 40 % und der einfach ungesättigten Fettsäure Ölsäure (Omega-9-Fettsäure) mit 41%. Darüberhinaus enthält Sesamöl die gesättigten Fettsäuren Palmitinsäure mit ca. 11% und Stearinsäure mit ca. 5%. Weitere Bestandteile sind die im Stoffwechsel wirksamen Lignane Sesamolin und Sesamin (Anti-Oxidantien), sowie Lezithin und Vitamin E. Das Verhältnis der ungesättigten zu den gesättigten Fettsäuren ist bei Sesamöl sehr hoch. Damit zählt es zu den ernährungsphysiologisch sehr wertvollen Speiseölen. Sesamöl weist durch den hohen Anteil einfach und zweifach ungesättigter und gesättigter Fettsäuren eine gute Haltbarkeit auf.
Linolsäure dient als Ausgangsstoff für wichtige körpereigene Gewebshormone, die Eicosanoide. Diese spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, sind entscheidend an der Regulation vieler Prozesse im Körper beteiligt. Die im Bio Sesamöl enthaltenen Ligane Sesamin und Sesamolin gehören zu den Phytoöstrogenen und wirken anti-oxidativ. Sie weisen eine ähnlichen Aufbau auf wie die körpereignen Östrogene, ihre physiologische Wirksamkeit ist jedoch wesentlich geringer. Im Zusammenhang mit der Aufnahme von Sesamin und Sesamolin wurde in der Forschung ein vermehrter Fettabbau beobachtet. Die Ursache liegt in der Aktivierung des Fett verbrennenden Enzyms PPAR-Alpha (Peroxisome Proliferator-Aktivator). Gleichzeitig wird der Aufbau der Fette reduziert.

Vitacur Bio Sesamöl hat eine hellgelbe Farbe und einen arteigenen milden nussigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für den Einsatz in der asiatischen Küche, für Salate oder auch Gemüsezubereitungen, zum Dünsten und Kochen kann man es ebenfalls benutzen, allerdings gehen beim Erhitzen wichtige Inhaltsstoffe verloren. Geben Sie lieber über die gegarten Speisen einen Schuss Sesamöl. So bleiben der Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Bitte beachten Sie: Bio Öle sind keine Medikamente, sondern Bestandteil der gesunden Ernährung.

**Die Produktdaten auf einen Blick**
Herkunftsland der Samen (kbA):	China
Pressung:	1. Kaltpressung, Deutschland, DE-013-Ökokontrollstelle
Aufbewahrung:	in Violett-Glasflasche, kühl (10-15°C),
Geschmack / Geruch:	arteigener milder Geschmack
Farbe:	hellgelb
Vitamin E Gehalt:	40mg/100g,
Rauchpunkt:	175°C
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)	ungeöffnet 12 Monate nach Kaufdatum

**Die Zusammensetzung der Fettsäuren auf einen Blick**
gesättigte Fettsäuren
Palmitinsäure C16:0	11,0%
Stearinsäure C18:0	05,0%
einfach ungesättigte Fettsäuren
Ölsäure 18:1 (Omega-9)	41,0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Linolsäure C18:2 (Omega-6)	40,0%

(Analysen unterliegen den üblichen biologischen Schwankungen bei Naturprodukten,
Quelle: Analysezertifikat)

Literatur zum Thema

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 09. November 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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